Skaitome.lt Skaitome.lt
  • Patarimai
  • Namai
  • Laisvalaikis
  • Maistas
  • Sveikata
  • Verslas
Skaitome.lt Skaitome.lt
  • Patarimai
  • Namai
  • Laisvalaikis
  • Maistas
  • Sveikata
  • Verslas
  • Maistas

Šamas – subtilaus skonio žuvis, kurią namuose lengvai paruoš kiekvienas

Šamas – subtilaus skonio žuvis, kurią namuose lengvai paruoš kiekvienas

Šamas – ne tik įspūdingos išvaizdos ir subtilaus skonio žuvis, ji pasižymi ir naudingų organizmui elementų gausa. Vilma Juodkazienė, prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertė sako, kad šamas yra ypatingai turtingas baltymais, omega-3 rūgštimis bei vitaminais. O taip pat ji yra nesunkiai paruošiama, todėl puikiai tiks pietų ar vakarienės stalui. 

Europoje valgomas per šventes

„Reguliarus žuvies vartojimas yra vienas esminių geros savijautos akcentų. O vadovaujantis sveikos mitybos rekomendacijomis žuvį reikėtų valgyti bent kelis kartus per savaitę, nes tai yra kokybiškas baltymų šaltinis. Pastebime, kad pirkėjai stengiasi žuvį įtraukti į kasdienį savo racioną, ieško įvairesnių skonių, todėl žuvies ir jūros gėrybių pasiūlą nuolat atnaujiname ir plečiame. Pirkėjai vis dažniau dairosi ne tik tradiciniais laikomų karpio ar lydekos, bet ir šamo“, – sako V. Juodkazienė.

Lietuvoje šamas dažniausiai sutinkamas gėluose bei apysūriuose vandenyse. Šios žuvies galima rasti upėse, ežeruose, Kuršių mariose. Ji mėgsta ramias, gilias vietas. Lietuvoje šamas gyvena iki 30 metų ir gali užaugti iki 100-150 kg svorio. Įdomu yra tai, kad šamai, priklausomai nuo jų rūšies, gali užaugti nuo centimetro iki kelių metrų – didžiausias kada nors rasto Mekongo šamo ilgis siekė beveik 3 metrus.

Kaip pasakoja maisto ekspertė, šamai yra labai naudingi sveikatai, jų mėsa lengvai virškinama, nekaloringa, todėl puikiai tiks ir tiems, kurie laikosi sveikos gyvensenos principų, ir žmonėms, kurie meta svorį.  

„Šioje žuvyje yra gausu omega-3 rūgščių, randama vitamino B-12. Joje taip pat galima rasti ir magnio, kalio ir cinko pėdsakus. Visi šie mineralai atlieka gyvybiškai svarbias kūno funkcijas, kad jūsų kaulai, raumenys, širdis ir smegenys veiktų tinkamai. Joje esančios naudingos medžiagos gerina regėjimą. Taip teigiamai veikia nervų sistemą, stiprina smegenų veiklą ir netgi padeda sumažinti depresijos simptomus“, – pasakoja V. Juodkazienė.

Maisto ekspertė pabrėžia, kad šamas – labai švelnaus ir subtilaus skonio, todėl ši žuvis puikiai tinka ir vaikams. O taip pat ją nesunku paruošti: šią žuvį galima ir kepti keptuvėje, orkaitėje ar ant žarijų,  virti, troškinti ar ruošti garuose.

Ekspertė atskleidžia, kad šamai yra ypatingai pamėgsti Centrinėje Europoje. Būtent šioje žemyno dalyje šamas yra siejamas su ypatingomis progomis, todėl yra valgomas per įvairiausias šventes. Europoje šamas dažniausiai ruošiamas panašiai kaip karpis, tačiau Amerikoje – jis dažniausiai gaminamas apvoliojant kukurūzų miltuose ir kepant aliejuje. Na, o pavyzdžiui, Vengrijoje šamą populiaru troškinti tradiciniame vengrų paprikų padaže ir jį patiekti su makaronais.

V. Juodkazienė siūlo ir nesudėtingą, bet abejingų nepaliksiantį šamo receptą.

Keptas šamas su pomidorų salsa

Jums reikės:

Šamo filė

Kelių pomidorų

1/4 puodelio smulkinto svogūno

2 jalapeno pipirų

2 šaukštų baltojo vyno acto

Žiupsnelio druskos

3 arbatinių šaukštelių čili miltelių

Žiupsnelio maltų kmynų

Žiupsnelio maltos kalendros

Žiupsnelio česnako miltelių

Paruošimas:

Pirmiausiai salsai dideliame dubenyje reikėtų sumaišyti supjaustytus pomidorus, smulkintą svogūną, jalapenus, viską apšlakstykite actu ir berkite žiupsnelį druskos. Paruoštą salsą uždenkite ir šaldytuve palaikykite bent 30 minučių.

Marinuotą žuvį itin skanu kepti ant vidutiniškai įkaitintos kepsninės apie 10-15 min. tol, kol žuvis įgaus auksinę spalvą. Patiekite su pomidorų salsa. Skanaus!

Related Topics
  • šamas
  • žuvis
Kiti įrašai
riešutų sviestas
Skaityti
  • Maistas

Maistingas ir skanus riešutų sviestas: pagamintas namuose kainuos vos kelis eurus

pyragai
Skaityti
  • Maistas

3 receptai pyragų dienos proga: išleisite vos iki 5 eurų

gėrimai
Skaityti
  • Maistas

Samurajų ir vienuolių gėrimas – lieknėjimui, energijai ir dvasinei ramybei

karbonadas šnicelis muštinis kuom skiriasi
Skaityti
  • Maistas

Žino ne kiekvienas: kuo skiriasi šnicelis, karbonadas ir muštinis?

Greipfrutai
Skaityti
  • Maistas

Skaniai ir taupiai: egzotiškas vaisius, pigesnis nei bananai ar mandarinai

Aštrūs skoniai
Skaityti
  • Maistas

Aštrių skonių mėgėjams: išbandykite Meksikos ir Azijos įkvėptus skonius namuose

Graikija maistas
Skaityti
  • Maistas

Graikijos virtuvės pažiba – feta: kuo šis sūris išsiskiria iš kitų ir kaip jį pritaikyti kasdieniame meniu?

Kruopos
Skaityti
  • Maistas

Kruopų renesansas: kaip šis pigus, bet itin maistingas produktas užkariauja virtuves?

MASITAS

Veganiškas maistas

Veganiškas sausis: sumažinus mėsos vartojimą – geresnė emocinė ir fizinė sveikata

Žuvienė receptas

Verdame aromatingą žuvienę: pasimėgaukite lauke ruoštais savaitgalio pietumis

Šefo receptai

Šefo iššūkis: ar augalinis maistas gali būti skanus? Dalinasi dviem veganiškais receptais

Pietūs už kelis eurus

Pietūs už kelis eurus: paprasti būdai, kaip kruasanus paversti rimtu patiekalu

Desertai 2023

2023-ųjų desertų tendencijos: kokie skoniai bus madingiausi šiemet?

Maistas darbe

Sutaupykite mažiausiai 100 eurų per mėnesį: 3 gudrybės pigesniems pietums darbe

LAISVALAIKIS

Ką reikia žinoti renkantis paspirtuką?

Ką reikia žinoti renkantis paspirtuką?

4 tvarios dovanų pakavimo idėjos: nuo panaudotų pirkinių maišelių iki audinių

4 tvarios dovanų pakavimo idėjos: nuo panaudotų pirkinių maišelių iki audinių

Kavinių ir restoranų pinigų viliojimo gudrybės

Kavinių ir restoranų pinigų viliojimo gudrybės

Troškuliui malšinti ar vitaminų atsargoms papildyti – kam sultis renkasi Lietuvos gyventojai?

Troškuliui malšinti ar vitaminų atsargoms papildyti – kam sultis renkasi Lietuvos gyventojai?

ar kūno asimetriją gali ištaisyti chirurgo peilis?

Tobulai netobuli: ar kūno asimetriją gali ištaisyti chirurgo peilis?

Trys mitai apie lošimus

Trys mitai apie lošimus

NAMAI

Namuose apsigyveno kandys, tarakonai ar skruzdės? Vaistininkas pataria, ką daryti

Namuose apsigyveno kandys, tarakonai ar skruzdės? Vaistininkas pataria, ką daryti

kvapai

Tvarios, jaukios ir kvapnios – kalėdinės dekoracijos iš apelsinų: 4 būdai, kaip jas pasigaminti

Kūčiukai

Pasidalijo keturių regionų šventiniais valgiais: Suvalkijoje kūčiukus verda, o Žemaitijoje neapsieinama be kastinio

Laikrodis – namų interjero puošmena

Laikrodis – namų interjero puošmena

Maisto produktų laikymas

Ir žinojimas padeda sutaupyti: kaip geriausia laikyti ilgai negendančius produktus?

8 patarimai, kaip sukurti teisingą miegamojo aplinką

8 patarimai, kaip sukurti teisingą miegamojo aplinką

PATARIMAI

Vasarinės padangos – viskas apie jų keitimą

Vasarinės padangos – viskas apie jų keitimą

Psichologė atskleidžia: Norint auginti pasitikėjimą savimi reiktų žinoti tris taisykles

Psichologė atskleidžia: Norint auginti pasitikėjimą savimi reiktų žinoti tris taisykles

Slenkantys plaukai

Slenkantys plaukai – kaip įveikti šią problemą?

Vaistininkas: šių laikų rykšte vadinamą stresą galima sumažinti augaliniais preparatais ir pokalbiais

Vaistininkas: šių laikų rykšte vadinamą stresą galima sumažinti augaliniais preparatais ir pokalbiais

maisto galiojimo laikas

Maisto produkto galiojimo laikas: ką svarbu žinoti

6 burnos higienistės patarimai, kaip atsikratyti blogo burnos kvapo

6 burnos higienistės patarimai, kaip atsikratyti blogo burnos kvapo

JUNG
Buhalterinė apskaita
Skaitome.lt Skaitome.lt
Projektai:  statybajums.lt / manosveikata.lt / kelioniuklubas.lt / automedia.lt /  verslo.tv / seostraipsnis.lt / mokslozinios.lt / zvejosapnas.lt / protobokstai.lt / motinyste.lt

Input your search keywords and press Enter.