Skaitome.lt Skaitome.lt
  • Patarimai
  • Namai
  • Laisvalaikis
  • Maistas
  • Sveikata
  • Verslas
Skaitome.lt Skaitome.lt
  • Patarimai
  • Namai
  • Laisvalaikis
  • Maistas
  • Sveikata
  • Verslas
  • Maistas

Kiaulienos sprandinė egzotiškai: išbandykite Vietnamo įkvėptą receptą

Kiaulienos sprandinė egzotiškai: išbandykite Vietnamo įkvėptą receptą

Kiauliena – Lietuvoje nuo seno užima mėsos lyderių pozicijas. Kiauliena vasarą populiari, nes suteikia plačias galimybes išbandyti skirtingus grilio patiekalus. Gintaras Bačkovas, prekybos tinklo „Iki“ mėsos ekspertas, sako, kad skirtingos kiaulienos dalys tinka skirtingiems patiekalams. O viena populiariausių yra sprandinė. Ši kiaulienos dalis turi šiek tiek riebalo, kuris ruošiant grilyje – neleidžia mėsai išdžiūti. 

Ir kasdieniam, ir šventiniam stalui 

„Kiauliena Lietuvoje yra itin mėgstama. Jos iš visų mėsos rūšių pirkėjai nuperka daugiausiai. Norėdami pasiūlyti aukščiausios kokybės kiaulieną – glaudžiai bendradarbiaujame su augintojais. Tarp pirkėjų vasarą populiariausi griliui skirti kiaulienos patiekalai: šašlykai ir dešrelės. Dažniausiai šių produktų pardavimai išauga savaitgaliais bei šventinėmis dienomis ir prieš jas, pavyzdžiui, Žolines. Kiauliena yra ypatingai universali mėsa: ją galima paruošti ir itin paprastai ir prabangiai ar netgi egzotiškai. Būtent dėl šios priežasties kiauliena valgoma kasdien ir puikuojasi ant šventinio stalo“, – sako ekspertas.

Viena iš labiausiai pamėgtų kiaulienos dalių  –  sprandinė. Sprandas – raumenys iš pomentės dalies. Kiaulienos sprandinė yra ne per riebi, bet turi pakankamai riebalų, kurie kepant padeda mėsai neišdžiūti, likti sultingai.

Universaliai paruošiama

Kaip teigia ekspertas, patiekalai iš kiaulienos sprandinės ypatingai yra mėgstami ne tik Lietuvoje, bet ir Azijoje. Būtent iš šios dalies yra gaminami šašlykai, kepsniai, sprandinė dažnai dedama ir įvairiausius troškinius. 

Sprandinė puikiai tinka ir pasaulyje taip pamėgtos plėšytos kiaulienos gamybai, kurią naudoti galima plėšytos kiaulienos mėsainiams, takams arba buritoms ruošti. Plėšyta kiauliena dažnai derinama su kopūstų salotomis coleslaw ir keptomis bulvėmis. Azijoje kiaulienos sprandinė dažnai naudojama wok keptuvėje gaminamies patiekalams: derinama su azijietiškais makaronais, ryžiais arba keptomis daržovėmis.

Visgi Lietuvoje, ypač šiltuoju metu laiku, populiariausiu kiaulienos patiekalu išlieka šašlykas. Kaip teigia ekspertas, ruošiant sprandinę šašlykams mėsą kelias valandas geriausia yra pamarinuoti druskos, pipirų ir alyvuogių aliejaus marinate – taip, anot jo, atskleisite daugiausiai mėsos skonio ir aromato. Be to, ruošiant šį patiekalą, nepamirškite sprandinės supjaustyti vienodo dydžio gabalėliais. Taip mėsa iškeps tolygiai.

G. Bačkovas siūlo vietnamiečių mėgstamą kiaulienos sprandinės receptą, kuris patiks ir patiems išrankiausiems valgytojams.

Vietnamieško stiliaus kiaulienos sprandinė

Jums reikės:

Kiaulienos sprandinės

1⁄4 puodelio žuvies padažo

1⁄4 puodelio šviežių žaliosios citrinos sulčių

1⁄4 puodelio cukraus

4 skiltelių česnako

2 čili pipirų

Susmulkintos kalendros

Susmulkintų svogūno laiškų

Žiupsnelio druskos ir juodųjų pipirų

Patiekimui:

Supjaustyto agurko

Supjaustytos salotos lapų

Supjaustyto pomidorų

Pagaminimas:

Nedideliame indelyje sumaišykite žuvies padažą, žaliųjų citrinų sultis, cukrų, smulkintą česnaką, čili pipirą, kalendrą, svogūnos laiškus, druską ir pipirus. Gautą padažą užpilkite ant kiaulienos sprandinės. Viską padėkite į šaldytuvą ir jame laikykite apie 4 valandas.

Iki vidutinės ugnies įkaitinkite grilį. Išimkite kiaulieną iš marinato, nusausinkite ją popieriniais rankšluosčiais ir pagardinkite druska bei pipirais. Kiaulieną dėkite ant grotelių ir kepkite apie pusantros valandos arba tol, kol mėsos termometras rodys 140 laipsnių. Išimkite kiaulieną iš kepsninės, tuomet leiskite mėsai apie 10 minučių pailsėti. Galiausiai mėsą supjaustykite ir patiekite su supjaustytu agurku, salotomis ir pomidorais. Skanaus!

Related Topics
  • egzotiški patiekalai
  • egzotiškų patiekalų receptai
  • kiauliena
  • kiauliena egzotiškai
  • kiaulienos sprandinė
  • kiaulienos sprandinė kitaip
Kiti įrašai
Šaltibarščiai
Skaityti
  • Maistas

Prasideda šaltibarščių sezonas: palygino kainas kavinėje ir gaminant namuose

Šonkauliukai su braškių glazūra
Skaityti
  • Maistas

Vasaros šaukliai – šonkauliukai su… braškėmis: įkvėpimo semkitės iš „Lidl“ šeštadienio pasiūlymų

Paukštienos receptai
Skaityti
  • Maistas

Paukštienos dienai artėjant: įdomūs faktai ir 3 lengvi receptai

Kišas su špinatais
Skaityti
  • Maistas

Greitai paruošiamas kišas su špinatais: patiks visai šeimai, o asmeniui nekainuos nė 2 eurų

Šilauogės
Skaityti
  • Maistas

Jaunystės ir grožio šaltiniu vadinamos šilauogės: kiek jų reikėtų suvalgyti per dieną?

slyvos
Skaityti
  • Maistas

Slyvos – geresniam virškinimui bei savijautai

Kepurinė
Skaityti
  • Maistas

Jeigu lietuvių liaudies šokiai būtų patiekalai – V. Radzevičius pristato „Kepurinės“ receptą

Įdaryti kiaušiniai
Skaityti
  • Maistas

Ruošiamės Velykoms: nustebinkite svečius netradiciniais įdarytų kiaušinių receptais

MASITAS

Bulviniai blynai

Taupūs ir sotūs Kovo 11-osios pietūs: 3 lietuviškų patiekalų receptai

mėsos kukuliai receptai

Mėsos kukulių dienos proga: paruošimo gudrybės ir lengvi receptai

žuvies ruošimas

Savaitgalį gaminsite žuvį? Patarimai, kaip išsirinkti tikrai šviežią

Šv. Kazimiero dieną pasitinkant: kaip namuose išsikepti riestainių neišlaidaujant mieste?

kopūstas

Ryškusis savojinis kopūstas: 3 receptai, kuriuos verta išbandyti šį pavasarį

naminiai saldainiai

Nustebinkite mylimuosius namuose gamintais saldainiais: išbandykite nesudėtingus receptus

LAISVALAIKIS

Trys mitai apie lošimus

Trys mitai apie lošimus

4 tvarios dovanų pakavimo idėjos: nuo panaudotų pirkinių maišelių iki audinių

4 tvarios dovanų pakavimo idėjos: nuo panaudotų pirkinių maišelių iki audinių

6 pavasario makiažo tendencijos: pasidažyti taip, kad atrodytų, jog nesidažei

6 pavasario makiažo tendencijos: pasidažyti taip, kad atrodytų, jog nesidažei

Vaikai ir televizija: kaip iš pramogos gauti naudos?

Vaikai ir televizija: kaip iš pramogos gauti naudos?

Įdomu: 6 išmaniojo telefono supergalios, apie kurias nežinojote

Įdomu: 6 išmaniojo telefono supergalios, apie kurias nežinojote

Gydančios knygų galios – ar skaitymas gali išgydyti psichines ligas?

Gydančios knygų galios – ar skaitymas gali išgydyti psichines ligas?

NAMAI

citrina

5 patarimai, kaip tvarkant namus panaudoti citriną

švarūs namai

Švarūs namai: ką reikia žinoti apie sodą, actą ir citrinos rūgštį?

Kalėdinės dekoracijos: tvarios idėjos šventinei namų nuotaikai

Kalėdinės dekoracijos: tvarios idėjos šventinei namų nuotaikai

Maisto produktų laikymas

Ir žinojimas padeda sutaupyti: kaip geriausia laikyti ilgai negendančius produktus?

Naudingi patarimai atostogautojams: ką daryti, kad išvykus ilgesniam laikui nenumarintume kambarinių gėlių?

Naudingi patarimai atostogautojams: ką daryti, kad išvykus ilgesniam laikui nenumarintume kambarinių gėlių?

Saugi kaimynystė: matome viską, bet ar žinome, kaip elgtis?

Saugi kaimynystė: matome viską, bet ar žinome, kaip elgtis?

PATARIMAI

Apelsinai – ne tik gardiems receptams, bet ir tvaresniems papuošimams

Apelsinai – ne tik gardiems receptams, bet ir tvaresniems papuošimams

Taupymas ne visada kančia: 3 būdai kaip sutaupyti „nesusiveržiant diržų“

Taupymas ne visada kančia: 3 būdai kaip sutaupyti „nesusiveržiant diržų“

Organizmas po švenčių

Šventiniai stalai jau tušti, organizmas – ne. Kaip susigrąžinti balansą?

Po grožio procedūrų – paraudusi ir niežtinti oda: ar visada kaltas kremas?

Po grožio procedūrų – paraudusi ir niežtinti oda: ar visada kaltas kremas?

Lūpų prižiūra žiemą – 10 dalykų, kuriuos naudinga žinoti

Lūpų prižiūra žiemą – 10 dalykų, kuriuos naudinga žinoti

Makiažo ekspertė atskleidžia: gaivus makiažas – šio pavasario tendencija

Makiažo ekspertė atskleidžia: gaivus makiažas – šio pavasario tendencija

JUNG
Buhalterinė apskaita
Skaitome.lt Skaitome.lt
Projektai:  statybajums.lt / manosveikata.lt / kelioniuklubas.lt / automedia.lt /  verslo.tv / seostraipsnis.lt / mokslozinios.lt / zvejosapnas.lt / protobokstai.lt / motinyste.lt

Input your search keywords and press Enter.