Skaitome.lt Skaitome.lt
  • Patarimai
  • Namai
  • Laisvalaikis
  • Maistas
  • Sveikata
  • Verslas
Skaitome.lt Skaitome.lt
  • Patarimai
  • Namai
  • Laisvalaikis
  • Maistas
  • Sveikata
  • Verslas
  • Maistas

Dietologės verdiktas, ar augalinis gėrimas tikrai sveikesnis už įprastą pieną

Dietologės verdiktas, ar augalinis gėrimas tikrai sveikesnis už įprastą pieną

Augalinės kilmės produktų pagrindu gaminamos karvės pieno alternatyvos kiekvienais metais tampa vis populiaresnės net ir tarp tų žmonių, kurie alergijos pieno produktams neturi. Nesvarbu, esate alergiškas laktozei ar riešutams, nemėgstate kokoso ar sojos – šiuo metu tinkamą pasirinkimą rasti gali kiekvienas. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad augalinių gėrimų, taip pat iš jų pagamintų patiekalų ar desertų pardavimai nuosekliai didėja.  

Alternatyva tiems, kurie netoleruoja laktozės

„Pastaruoju metu pirkėjai ne tik yra labiau linkę į sveikesnę mitybą, bet ir drąsiau išbando įvairiausių produktų alternatyvas. Pastebime, kad augaliniu pagrindu pagamintų gėrimų, tokių kaip ryžių, migdolų, avižų gėrimai, paklausa auga. Be to, populiarėja ir iš augalinių gėrimų pagaminti ingredientai. Augalinius gėrimus tinklo pirkėjai renkasi ne tik kaip gyvūninės kilmės pieno alternatyvą, bet ir kaip išskirtinesnių receptų ingredientą“, – teigia V. Budrienė.

Dalia Vaitkevičiūtė, gydytoja dietologė, sako, kad augaliniai produktai pasižymi naudingų savybių, vitaminų gausa. Tačiau verta pastebėti, kad tai ne pienas, o augalinės kilmės gėrimas, kuris negali organizmo aprūpinti visomis medžiagomis, būdingomis įprastam pienui. 

„Dažniausiai augaliniai gėrimai turi panašią išvaizdą į pieną, tačiau gaminami iš grikių, avižų, kviečių, sojų, riešutų. Šios medžiagos yra susmulkinamos ir sumaišant su vandeniu gaunamas pieno konsistencijos gėrimas. Įvairiausių augalinių gėrimų savybės priklauso nuo to, iš ko jie pagaminti. Vis dėlto viena bendra jų savybė ta, kad šie gėrimai neturi laktozės, pieno cukraus, kuris randamas karvės piene. Karvės pieno žmonės dažnai netoleruoja. Taip gali būti tiek dėl laktazės fermento trūkumo, tiek dėl reakcijos į patį pieno baltymą. Tuomet šie augalinės kilmės gėrimai yra puiki alternatyva“, – pasakoja gydytoja dietologė. 

Ar augalinį gėrimą reikėtų įtraukti į racioną? 

Anot D. Vaitkevičiūtės, priklausomai nuo rūšies, augaliniai gėrimai dažniausiai yra praturtinti kalciu bei turi nemažą kiekį baltymų, pavyzdžiui, sojos ar migdolų gėrimas. Todėl šie produktai drąsiai gali būti įtraukti į kasdienį racioną: tiek gardinant kavą, tiek suteikiant skonio įvairovės gaminant įvairiausius patiekalus. Taip pat šie gėrimai tinka tiems, kurie mityboje nori sumažinti gaunamų sočiųjų riebalų kiekį.

„Praturtinant mitybos racioną, rekomenduoju išbandyti visas augalinio gėrimo rūšis, jas kurį laiką tarpusavyje keičiant. Svarbiausia rinktis tokius gėrimus, kuriose yra kuo mažiau pridėtinio cukraus. Geriausiomis ir naudingiausiomis savybėmis pasižymi migdolų, sojos, kokosų gėrimai. Kaip ir visi produktai turi geresnių ir prastesnių alternatyvų, taip ir augalinio gėrimo sudėtyje gali būti nemažai pridėtinio cukraus, konservantų ar skonio priedų. Todėl rinkitės kuo natūralesnį, su mažiau priedų gėrimą“, – pataria gydytoja dietologė. 

Visgi, pasak jos, rekomenduojama įtraukti vieną augalinio gėrimo porciją per dieną. Mat dažnas ir gausus jo vartojimas kartais gali sukelti alergines reakcijas. Be to, taip pat kaip ir visi produktai, vartojant dideliais kiekiais gali dirginti virškinimo procesus.

Puikiai tinka ir kulinarijoje

Augalinis gėrimas tinka ne tik į kavą. Juo ruošiant desertus gali būti keičiamas įprastas pienas, todėl jis puikiai tinka ir ledams, pyragams, sausainiams, pudingams ar keksiukams gaminti. Be to, įvairiausios rūšies gėrimai dažnai naudojami ir pusryčių patiekalams: pradedant glotnučiais ar vaisių kokteiliais ir baigiant pusryčių dubenėliais, košėmis ar blynais. 

Kokį gėrimą pasirinkti, priklauso nuo individualaus skonio. Pavyzdžiui, avižų gėrimo skonis – šiek tiek vanilinis. Be to, pati jo tekstūra yra pakankamai unikali, nes primena kreminę konsistenciją. Tuo tarpu migdolų gėrimas pasižymi riešutiniu skoniu. Iš ryžių pagaminti gėrimai yra švelnaus ir natūraliai saldaus skonio. Jie šiek tiek vandeningi, todėl puikiai tinka įvairiausiems kokteiliams. 

Augalinius gėrimus galima pasiruošti ir namuose, visgi, gaminant ypatingo skonio gėrimus pravartu žinoti ir kelias jų ruošimo taisykles. Pavyzdžiui, gaminant naminį riešutų gėrimą, riešutus būtina išmirkyti vandenyje – trinami jie geriau įsilies į bendrą masę ir gėrime neliks kietų gabalėlių. 

Tiems, kurie norėtų pasigaminti augalinio gėrimo arba išbandyti juo praturtintą gėrimą ir desertą – dalijamės net trimis receptais.

Naminis anakardžių gėrimas

Jums reikės:

1 stiklinės anakardžių riešutų

4 stiklinės virinto vandens

1 v. š. medaus

Žiupsnelio druskos

Gaminame:

Anakardžius užpilkite šiltu vandeniu ir palikite brinkti mažiausiai 2 valandoms. Kai riešutai suminkštės, suberkite juos į elektrinį trintuvą, užpilkite virintu ir atvėsintu vandeniu ir plakite, kol gėrimas taps vientisas, be riešutų gabalėlių. Tuomet į masę įdėkite medaus bei žiupsnelį druskos ir dar kartą viską išmaišykite. Jei norite, kad gėrimas būtų visiškai skystas, perkoškite jį per sietelį. Laikykite sandariai uždarytą šaldytuve.

Migdolų gėrimo glotnutis su špinatais

2 porcijoms jums reikės:

30 g špinatų

1 mango

1 apelsino

1 banano

 A. š. cinamono

230 ml migdolų gėrimo

Gaminame:

Visus ingredientus sudedame į trintuvą ir sutriname iki vientisos masės.

Šokoladinis pudingas

Jums reikės:

500 ml migdolų gėrimo

100 g ispaninio šalavijo sėklų

50 g šviežių šilauogių

3 v. š. kakavos miltelių

1 v. š. gėlių žiedų medaus

Gaminame:

Į dubenį suberkite ispaninio šalavijo sėklas, kakavos miltelius ir įdėkite šaukštą gėlių žiedų medaus. Visus šiuos ingredientus užpilkite migdolų gėrimu ir gerai išmaišykite. Dubenį palikite šaldytuve mažiausiai 20 minučių, kad sėklos išbrinktų ir masė sutirštėtų. Paruoštą pudingą sudėkite į mažesnius dubenėlius ir papuoškite desertą šviežiomis bei sultingomis šilauogėmis. Skanaus!

Kiti įrašai
riešutų sviestas
Skaityti
  • Maistas

Maistingas ir skanus riešutų sviestas: pagamintas namuose kainuos vos kelis eurus

pyragai
Skaityti
  • Maistas

3 receptai pyragų dienos proga: išleisite vos iki 5 eurų

gėrimai
Skaityti
  • Maistas

Samurajų ir vienuolių gėrimas – lieknėjimui, energijai ir dvasinei ramybei

karbonadas šnicelis muštinis kuom skiriasi
Skaityti
  • Maistas

Žino ne kiekvienas: kuo skiriasi šnicelis, karbonadas ir muštinis?

Greipfrutai
Skaityti
  • Maistas

Skaniai ir taupiai: egzotiškas vaisius, pigesnis nei bananai ar mandarinai

Aštrūs skoniai
Skaityti
  • Maistas

Aštrių skonių mėgėjams: išbandykite Meksikos ir Azijos įkvėptus skonius namuose

Graikija maistas
Skaityti
  • Maistas

Graikijos virtuvės pažiba – feta: kuo šis sūris išsiskiria iš kitų ir kaip jį pritaikyti kasdieniame meniu?

Kruopos
Skaityti
  • Maistas

Kruopų renesansas: kaip šis pigus, bet itin maistingas produktas užkariauja virtuves?

MASITAS

Veganiškas maistas

Veganiškas sausis: sumažinus mėsos vartojimą – geresnė emocinė ir fizinė sveikata

Žuvienė receptas

Verdame aromatingą žuvienę: pasimėgaukite lauke ruoštais savaitgalio pietumis

Šefo receptai

Šefo iššūkis: ar augalinis maistas gali būti skanus? Dalinasi dviem veganiškais receptais

Pietūs už kelis eurus

Pietūs už kelis eurus: paprasti būdai, kaip kruasanus paversti rimtu patiekalu

Desertai 2023

2023-ųjų desertų tendencijos: kokie skoniai bus madingiausi šiemet?

Maistas darbe

Sutaupykite mažiausiai 100 eurų per mėnesį: 3 gudrybės pigesniems pietums darbe

LAISVALAIKIS

Penki patarimai – ką svarbiausia žinoti pradedančiajam bėgikui

Penki patarimai – ką svarbiausia žinoti pradedančiajam bėgikui

Gydančios knygų galios – ar skaitymas gali išgydyti psichines ligas?

Gydančios knygų galios – ar skaitymas gali išgydyti psichines ligas?

Trys mitai apie lošimus

Trys mitai apie lošimus

6 pavasario makiažo tendencijos: pasidažyti taip, kad atrodytų, jog nesidažei

6 pavasario makiažo tendencijos: pasidažyti taip, kad atrodytų, jog nesidažei

Vienas populiariausių, aktyvaus poilsio mėgėjų, pasirinkimų – plaukimas baidarėmis

Vienas populiariausių, aktyvaus poilsio mėgėjų, pasirinkimų – plaukimas baidarėmis

Ką reikia žinoti renkantis paspirtuką?

Ką reikia žinoti renkantis paspirtuką?

NAMAI

Namuose apsigyveno kandys, tarakonai ar skruzdės? Vaistininkas pataria, ką daryti

Namuose apsigyveno kandys, tarakonai ar skruzdės? Vaistininkas pataria, ką daryti

Kūčiukai

Pasidalijo keturių regionų šventiniais valgiais: Suvalkijoje kūčiukus verda, o Žemaitijoje neapsieinama be kastinio

šventinis apšvietimas

Kiek kainuoja Kalėdų šviesa namuose: kaip apskaičiuoti, kiek elektros sunaudoja girliandos

Ekspertė atskleidė 2020 metų kambarinių augalų tendencijas

Ekspertė atskleidė 2020 metų kambarinių augalų tendencijas

Patalpų oro svarba: kaip sumažinti jo užterštumą ir apsaugoti sveikatą

Patalpų oro svarba: kaip sumažinti jo užterštumą ir apsaugoti sveikatą

namų kvapai

Kad namai kvepėtų: 5 idėjos, kaip pasigaminti kvapių dekoracijų Kalėdoms

PATARIMAI

Kaip apsaugoti augintinius nuo ligų, o piniginę nuo netikėtų išlaidų?

Kaip apsaugoti augintinius nuo ligų, o piniginę nuo netikėtų išlaidų?

Gynybai nuo uodų ir erkių – eteriniai aliejai

Gynybai nuo uodų ir erkių – eteriniai aliejai

Tyla namuose – misija įmanoma: kaip užtikrinti, kad buities prietaisai nedrumstų ramybės?

Tyla namuose – misija įmanoma: kaip užtikrinti, kad buities prietaisai nedrumstų ramybės?

Vasara biure: 4 patarimai, kaip karštą dieną išlikti produktyviam

Vasara biure: 4 patarimai, kaip karštą dieną išlikti produktyviam

Vaistininkai pataria kartais pradėti plautis galvą nuo plaukų kaukės

Vaistininkai pataria kartais pradėti plautis galvą nuo plaukų kaukės

Kelionių vaistinėlė – ką pasiimti vykstant atostogauti?

Kelionių vaistinėlė – ką pasiimti vykstant atostogauti?

JUNG
Buhalterinė apskaita
Skaitome.lt Skaitome.lt
Projektai:  statybajums.lt / manosveikata.lt / kelioniuklubas.lt / automedia.lt /  verslo.tv / seostraipsnis.lt / mokslozinios.lt / zvejosapnas.lt / protobokstai.lt / motinyste.lt

Input your search keywords and press Enter.